“一份家常饭”菜谱更新！高铁热链餐食受欢迎

时间：2024-06-20 14:55 来源：人民铁道网作者：董剑锋温丽晴严冬

　　人民铁道网讯（董剑锋温丽晴严冬）为进一步提升旅客在途体验，丰富旅客用餐选择，6月15日起，中国铁路广州局集团有限公司推出高铁热链餐食，上新更具沿途特色的餐食。

　　据广州局集团公司客运部介绍，今年初广州局集团公司开始精心打造“一份家常饭”工程，持续开发产品种类和完善服务链条。

　　15日起，以长沙南站为试点，向中午和傍晚途经长沙南站的所属动车组列车提供热链餐食。动车组餐食形成以冷链为主、热链为辅的供应结构，结合沿途地方特色，推出具有地方风味的餐食产品，充分展现沿线地市美食魅力，以新鲜食材和美味口感，打造舌尖上的旅途，让旅客在车上也能品尝到沿途特色风味。

　　“餐饮行业必须注重食品安全和产品多样化。我们在长沙南站推出毛式红烧肉拼香肠、精品梅菜扣肉、蒜香腊肉拼香干等热链套餐，后续将在怀化南站试点开发的湖南辣椒炒肉、双椒鸡丁拼香干炒肉、梅菜扣肉拼辣椒炒蛋、湘式红烧肉拼鸡丁、蒜香牛肉拼鸡丁等热链套餐。”动车餐饮有关负责人潘可表示，广州局集团公司精心打造的“家常菜谱”，将结合季节时令变化和地方饮食特色适时更新，逐步推出各具特色的热链套餐。

　　广州局集团公司将持续对“一份家常饭”工程提质升级，不断探索创新。今年计划通过三个阶段，先后完成长沙南站、怀化南站、郴州西站、虎门站、潮汕站热链供餐点建设，基本实现广东、湖南两省所属高铁动车热链覆盖，逐步建设冷链和热链相结合的餐食供应结构，为旅客提供更多样化的用餐选择，进一步丰富“一份家常饭”的内涵。

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编辑：李松蔓

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