【人铁微言】一份家常饭千里归乡暖

时间：2026-02-12 08:57 来源：人民铁道报-人民铁道网作者：唐萌

　　辣椒炒肉透着“湘”辣过瘾，油爆大虾带来沪式鲜甜，胶东水饺裹着鲁味醇厚……春运开始以来，许多列车上售卖的地方特色菜，熨帖了归乡游子的胃，也拉近了心与家的距离。

　　在路上，不仅要吃得饱，还要吃得新鲜、健康、合心意。今年春运，多地铁路部门持续升级热链餐食供应，上新特色菜、新增供应点，让更多旅客一饱口福。热链餐现做现配、全程保温，从“炒”到“送”环环相扣、分秒必争，牢牢锁住每一分锅气与美味。这是高铁餐饮服务的创新实践，也是铁路便民利民惠民的生动注脚。

　　舌尖上的期待何以得到“个性化满足”？除了地方风味，老人爱吃的养生菜品、儿童适配的营养套餐一应俱全，应季的清炒时蔬、暖胃的炖菜等特色产品也随需上线……铁路部门开展数据分析、了解旅客偏好，千方百计把功夫下在前面，打造差异化、动态化的供餐方案，真正实现“一地一菜单、一线一风味”，让高铁餐饮服务广受赞誉。

　　人间烟火处，年味浓郁时。愿每一位返乡人都能在车上吃得舒心，带着旅途的浓浓暖意，奔赴那期待已久的团圆。

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编辑：鲁溟涛

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