专题
守护旅客“舌尖上”的安全
时间：2022-11-05 08:21
作者：高雅 冯苗苗 杜培培
2月15日，一年一度的元宵节如约而至，铁路也迎来了又一轮客流返程高峰。凌晨5点，大多数人都还在睡梦中时，燕雨露和他的同事们已经开始忙碌，准备出乘前的各项工作。
今天，燕雨露要值乘的是G2686次兰州西开往威海的动车。出门前，她认真检查了自己的仪容仪表，“三戴”（口罩、手套、护目镜）是否齐全，最后又仔细打开手机看看自己的健康码和行程码，看到“双码”都正常，她才放心地走向西客站配餐基地。
在兰州西客站配餐基地调度室，调度人员仔细检查了燕雨露和她的同事们的健康码、出行码、疫苗接种记录以及7日内核酸检测证明等信息，填写了《国旅乘务作业人员信息证明》和《健康问讯表》后进行体温测量，一切班前准备工作就绪后，燕雨露与她的同事们与餐服商品走向站台准备登乘。
“消毒单填写合适！货品数量齐全！”燕雨露上车后第一件事就是对所有货品进行检查。据了解，这些货品已经在进货时对外包装进行过消毒，且每天对周转筐、货排等进行消毒。进入餐吧，燕雨露使用消毒水对餐吧吧台、小推车、保温柜、冷藏柜、微波炉、食品储藏柜、展示柜、门把手等设备设施和地面等进行消毒并登记。这样的操作她每4小时消毒一次，如果值乘列车途经中高风险区时，则每2小时消毒一次。燕雨露说：“餐品是旅客直接接触的食品，我们必须严格消毒，做好卫生清理工作，为的就是旅客能够安心、放心实用。”
“叮咚，您有新订单。”燕雨露看到信息提示：“3车12F旅客订购黑胡椒鸡腿饭1份。”她按照信息提示的车厢座位号将餐食送至点餐旅客所在座位上，并提醒旅客就餐前请洗手，旅客轻轻点头，并对她的周到服务表示了感谢。送餐后她第一件事就是对托盘用指定的白色消毒毛巾进行擦拭消毒。
记者从兰州局集团公司获悉，当前高铁动车餐服业务大力推行“无接触”点餐服务。旅客可以通过扫描座椅上的二维码或使用手机“12306”APP下单订餐，也可以在乘车前提前在“12306”App上点好外卖，网络配餐中心严格执行疫情防控措施，按照规定做好人员测温、验码、消毒、通风，送餐前后，网络配餐中心均会对保温箱进行消毒，消除疫情隐患。通过餐服人员送餐到座这一举措，减少了旅客在车厢走动频次，降低疫情传播风险。
“前方即将到达郑州东站，请餐服人员到指定的车厢连接处立岗。”燕雨露听到耳机里传来的声音，立即按标准在餐吧内立岗，向每一位从餐吧路过的旅客微笑示意。立岗结束后，燕雨露提示餐服员与自己一同进行手部消毒并更换了一幅新手套。
19时28分， G2686次列车到达威海站，虽然一天站立了10个多小时，燕雨露已经疲惫不堪，但仍是提振精神在终到前对餐吧地面及所有的设备设施表面认真仔细进行了消毒，随后做好退乘及第二天折返准备工作。
兰州局集团公司每趟高铁、动车上都有像燕雨露这样的餐服长，她们大部分是“95后”“00后”，虽然年龄很小，但在高铁动车上，她们却撑起了旅客的“温暖厨房”，用自己的辛勤和汗水保障了旅客旅途用餐“舌尖上的安全”。
人民铁道网版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：人民铁道网”的所有作品，版权均属于人民铁道网，未经本网授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：人民铁道网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。2、凡本网注明“来源：XXX（非人民铁道网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。
标签：
编辑：
孙玥
- 相关新闻
