食堂邀职工健康享“瘦”
时间：2025-05-28 09:38
来源：人民铁道网
作者：郭薇娜 于宙玉 杨彬
人民铁道网讯（郭薇娜 于宙玉 杨彬）为积极响应“体重管理年”活动号召，倡导科学饮食理念，助力一线干部职工提升健康管理水平，中国铁路昆明局集团有限公司昆明房建公寓段大理综合公寓食堂针对一线职工工作繁忙的现状，依托既有小碗菜服务，以“低卡+饱腹”为核心，为职工打造科学减脂套餐，推动职工饮食从“吃得饱、吃得香”，向“吃得营养、吃得健康”进阶。
5月26日11时30分，该食堂正式“上新”减脂套餐。小碗菜窗口，由黑米、红薯、黄瓜、牛肉、大虾等健康菜品合理搭配而成的套餐整齐摆放，既注重口感层次，又控制热量摄入。面对这份“惊喜”，干部职工们在档口前排起长队，有序取餐，喜悦之情溢于言表。
职工为减脂套餐点赞
为了做到“真减脂、真营养”，该食堂提前征求就餐职工需求，认真查阅相关资料，以“低脂高蛋白、营养均衡”为目标，遵循“三低一高”标准，精心设计搭配菜品。在烹饪方式上，摒弃油炸、爆炒等做法，采用清蒸、水煮、凉拌等多种工艺，减少调味料的添加，最大程度保留食材的原汁原味与营养成分，为一线职工带来兼具美味与健康的用餐体验。
减脂餐上线后，站区职工及司乘人员纷纷点赞。“原来工作餐还能这么‘讲究’，让我们在享受美食的同时，身材管理也不落下。”广通工电段职工杨汝会打趣道：“以后再也不用担心上秤时的数字啦！”。
职工在小碗菜窗口选取减脂套餐
据了解，除了搭配好的减脂套餐，该食堂在日常的餐品供应中，也会特意安排部分低脂菜品，职工可以根据需要随心搭配，让职工在工作间隙也能摄取营养丰富又低热量的餐食，进一步为一线职工健康“加油”，为高效工作“续航”。
该食堂还将根据职工的反馈不断优化菜品，推出更多定制化减脂套餐，做到餐餐不同、常吃不腻，助力大家轻松实现健康饮食目标。
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