让职工尽享幸福“食光”

时间：2025-03-13 14:24 来源：人民铁道网作者：刘红灿罗玉涛

　　人民铁道网讯（刘红灿罗玉涛）3月11日7时10分，洛阳机务段后勤服务车间餐饮服务组的李桢就赶到食堂，检查供货商送来副食品的外部包装、称量核准重量、抽样观察品质、核验肉食类检疫证明，检查无误后在送货单上签字。这是洛阳机务段严格食堂管理，让职工享受幸福“食光”的一幕。

　　这个段在段部和洛北、宝丰、三门峡西生产区，开办了5个职工食堂，日均就餐3500余人次。近年来，该段严格食堂管理，加强食材验收，加大监管力度，维护食品安全。

　　这个段在规范食堂操作流程上下功夫，原料、半成品、成品分开放置，植物性、动物性、水产品等食品分类摆放、操作间内生熟食材分区存放、刀具案板按颜色区分使用；严格遵守烹饪流程，为职工打造安全、卫生的饮食环境。

　　这个段制定《洛阳机务段职工食堂管理办法》，成立食堂联合督查小组，实行日巡视、周检查、季调查等制度，同时在食堂设立意见箱，广泛征求职工的意见建议，促进食堂提高餐品品质和服务质量，让职工吃的安心、舒心、放心。

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编辑：张蕴勃

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