王桂花：传家葱姜蒜 济世勤俭慈
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少时惜字纸，迄今书累屋。读书，是我的人生常态，是我四十多年来最为稳定的姿势。求借智者心泉，滋养自己人生。“在生命的途中，始终可闻到书的芳香，提升品位，升华境界，轻轻走向完美。”毕淑敏老师在《轻轻走向完美》一书的自序中如是说，她那睿智又优美的话语，直达我心。其中一篇《寻找内心深处的芳香》，文如阳光下的春风，暖迫花唇瓣吐香，拂开了我的心蕾。
（作者单位：中国铁建铁四院建筑院）
“人本来都是有香气的，就像这些植物，都有属于自己的独特香气。……上天在每一个身体当中，都建有香气扑鼻的宝殿。” “在每一颗人心深处，都有一种芳香。如果你不寻找，它们就和肉体的衰老一道掩埋，再也找不到。” 春来万物发陈，天地俱生，适时晒晒我的心香：每天用心雕画图纸，蓝图自生香；深夜读书，书页有墨香；睦邻谐亲，善且爱人，笑意有甜香；给母亲和姐姐打电话，商议母亲节活动，嬉笑中有暖香……万物生而有源，我的心香之源在哪里呢？
母亲节当天，天气晴和，母亲、姐姐和我，三位母亲，晨登磨山。磨山老树枝头，新芽翘然；香樟枝端，花苞簇立，细如米粒，色如绿珠，精致得象世间最稀贵的珠宝。我念叨起老家屋前香樟味，姐姐偏记得院里橘花香。母亲笑起来，说：“每户不同味，各家各有香。开锅馒头香，出炉蛋糕香，我从小就喜欢葱姜蒜的香。”
枝交穹盖叶喧天的低坡山路上，年逾古稀的白发母亲，上身微前倾，斜向迈小步。我们跟在她身侧，听着她气息微急，缓缓得，说她记忆里的葱姜蒜。“我妈说，厨房即药房，擅调味不如擅用葱姜蒜。逃日本鬼子的时候，我妈的兜里会装葱姜蒜，逃难进荒山，有什么吃什么，加点葱姜蒜，苦难吃成了家常。遇上寒凉暑毒，能逢着带葱姜蒜的人，可真是有造化。我妈带着这些，救下了不少人……你们小时候也没有少被我灌葱姜汤。”我记忆中，热腾腾的葱汤面姜枣粥，总和季节融合在一起。母亲熟练挥洒葱姜蒜，增食欲，解困顿，全力护着大家健康平安。
南方的细葱青白段很长，切几段近葱白的绿管泡盐水，再放进嘴象吸管，唇轻压，腮鼓微，缓吹气，葱管就会发出清冽柔和又带着葱香的哨音，或欢快或婉转，信口随腔。涨红的小脸和嘴边的青葱，明艳如画。我姑娘的笑脸，和我小时稚气的笑脸，会在母亲的记忆里重叠吗？姑娘喉咙肿痛，母亲支招：晾干盐水泡过的葱管，斜切口铲入冰硼散，伸入姑娘口中舌后，我在另外一端，屏息收唇极悠极缓极均匀地吹出葱管上的药粉，之后马上轻轻抚摸她圆鼓鼓的脸颊。这样游戏一样的治疗，有着家传的独特乐趣。
我说葱哨姐聊姜。说起“姜可是驱寒良药哟”俩人都看着我笑。原是我年幼时怕冷笼袖缩手。母亲教一游戏，掌心向下，把中指头缠附在食指上，无名指再攀着中指，如此缠叠成姜，要和我斗“姜”。我忘记了冷，玩得不亦乐乎，以至手指曲僵不直。姜糖蛋是我们姐妹月事前期的惯例滋养，葱姜汤是村落孩子们打雪仗后必不可少的驱寒妙汤。大雪天，一帮孩子在晒场上两军对垒，雪花和雪球纷落，酣战后，孩子们红手、红脸、湿鞋一齐涌进我们家门。母亲弹着我们头上身上的雪，盯着我们每人喝下一大碗的葱姜大枣汤，再放各娃回各家。
蒜最温柔的用法是做香包。圆头蒜剥去外皮，稍晾后装入绣花袋，再塞些干艾叶或者薄荷叶干桂花，缝合后四角缀串流苏。小小香包驱虫醒脑，玩耍装饰兼顾，实乃顽童必备。我更期待秋后拆包吃蒜，那时蒜已软，香味口感独特，不是生蒜的冲，不是熟蒜的绵，是柔和平实的韧，更有数月守护的成就感。母亲拆开香包，我们就轮番上演斗蒜撕蒜尝蒜换蒜等传统剧目，把平淡琐碎的生活过得精彩纷呈。“蒜最生猛的用法是通鼻。”独头蒜切成细茸，连汁塞入鼻孔，生猛的蒜味直冲鼻腔口腔，喷嚏如夏天惊雷翻滚不断，鼻子积蓄几天的赃物喷泻而出，此疗法震憾颠覆！绝对威力！疗效立竿见影！（严禁体弱者心肺功能差者尝试！）
“别看葱姜蒜小啊，会捣鼓葱姜蒜，有小毛病就不用上医院，节省时间节省钱，还少用抗生素。这人啊，就要手勤脚勤心勤，人勤就俭省，人勤就健康，到老也少给子女添麻烦。你们看，我跟你们爬山一点不吃力。”母亲絮絮地说着。我鼻酸眼湿，原以为携母登山是我孝，却不知，近八十高龄的母亲，应女登山，是她慈，也是教我慈！
返家，留在家里的大小男子汉们精心操办的节日大餐已经完成，散发出诱人的香气，当然少不了熟悉的葱姜蒜味，家中弥漫着满满的幸福。
青葱绿蒜，叶叶直上，磊落分明，意态昂扬。养在家中，染绿与白壁，分香诸家常！常言道，心有异香，地生芝兰。这葱姜蒜，就是华夏的芝兰？“如果你时时刻刻记住人心是香的，那么，香气就会被点燃，象花环一样，散发出美好……香与香相吸，会发出奏鸣。”毕淑敏老师款款道来。这个春季，借一篇美文，引导葱姜蒜来激发我的心香；借葱姜蒜，再次体会勤俭慈这中华千年的传承之香。这历史长河绵延流淌的灵魂之香，就是我的心香之源。
（作者单位：中国铁建铁四院建筑院）
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