长三角高铁“一碗好饭”菜单因季而变

时间：2024-05-22 09:48 来源：人民铁道报-人民铁道网作者：吴少妮

长三角高铁“一碗好饭”菜单因季而变

30元以下普惠化餐食单日最高销量突破2万份

　　本报上海5月21日电（吴少妮）春夏之交，季节转换，长三角高铁“一碗好饭”菜单因季而变，新增15款普惠化热链餐食新品，受到市场热捧。截至5月16日，新菜单上线以来，30元以下普惠化餐食单日最高销量突破2万份。

　　长期以来，中国铁路上海局集团有限公司将动车组列车餐饮经营作为铁路运输服务的基本要求项目，以平价亲民餐食为重点，加强新品研发、梯次上线、动态更新。为让旅客常吃常新，他们紧盯销售数据，深入开展动态对比分析，同时向旅客征求意见建议，对便利桶盒型、餐食品种、套餐配搭等进行优化和改善，根据季节性餐食特点，定期更新菜单，并增加各类时令菜和小食。

　　据了解，此次新增的15款普惠化热链餐食新品均为当天烹饪，由专人配送上车，在途经上海、金华、南京等地的近200趟高铁列车上推出。至此，长三角高铁“一碗好饭”餐食中售价为30元以下的品种超过40款。为了提升餐食品质，上海局集团公司依托6家自营主题餐厅和14家定制合作餐厅，以枢纽大站、分界口站、管外重点节点站为节点，构建动车热链餐供应网络，基本建成长三角高铁1小时热链餐供应圈。

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编辑：谭欣

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