“少一点”成了口头禅
时间：2020-11-04 14:49
来源：人民铁道网
作者：邹碧峰
职工正在食堂刷脸取餐。邹碧峰 摄
人民铁道网讯 （通讯员邹碧峰）“少一点，少一点，可以了。”近曰，在南昌通信段南昌地区食堂取餐窗口，不时听见前来就餐的职工说着这话。
谁都喜欢多一点，哪还有人喜欢少一点呢？这种“怪像”，该段南昌地区食堂工作人员却习以为常，并很快成了该段各地区食堂的新风尚。
走进该段南昌地区食堂，随处可见“珍惜粮食”“光盘行动”的宣传标语、海报。“我们在2017年就将订餐搬进了段官方微信公众平合，职工提前一天订餐，食堂工作人员根据订餐人数来购买食材。”据该段食堂负责人胡克诚介绍食堂还建立了订餐微信群，临时有事不能就餐的职工，将取餐号发群里，即可在群内进行内部转让以此减少食材的浪费。
自8月以来，该段大力提倡“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”的南铁新风，下发《关于落实杜绝餐饮浪费要求的通知》和“厉行勤俭节约、反对餐饮浪费”倡议书，通过采取制度＋宣讲的方式在各车间营造“节约为荣”的良好氛围
车间职工都是来自五湖四海，口味不一，为了做他们爱吃的菜，食堂每周都会向大家征集菜品，形成每周菜谱，还有些车间挖掘出“包子变煎包”等新方法、新点子，车间的党支部书记、工长等人主动化身监督员，发现浪费现象，及时制止。
据了解，为避免浪费，该段要求各车间指定专人管理食堂，每日检查出入库食材，对残余较多的食物进行研判、分析，将新鲜可食用的食材保鲜封存留作下一顿餐食。
“为了让大家看到‘光盘行动’的决心，我们会不定时抽查食堂录像，发现餐饮浪费行为在群里进行通报，把按需取量少一点化作职工自觉的习惯。”该段副段长陈金平说道。
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