“一碗好饭”香飘春运旅途

时间：2024-02-09 08:49 来源：人民铁道报-人民铁道网作者：孙业国

　　本报上海2月8日电（孙业国）春运期间，长三角铁路动车组列车餐饮“普惠+差异化”的“一碗好饭”服务深受旅客欢迎。春运启动以来，截至2月7日，中国铁路上海局集团有限公司30元及以下餐食销售占比达64%，冷热链餐食日均销量从2.5万份增至3.88万份，旅客用餐转化率由17.2‰上升至24‰。

　　长三角地区是节前节后春运重点地区。今年春运前13天，长三角铁路发送旅客3354.3万人次、同比增长58%。为满足人民群众美好出行需要，上海局集团公司广泛开展市场调研，充分考虑区域特点、供餐种类和旅客多元化需求，大力开展特色冷链和品质热链研发，推出35款18元至30元的普惠餐食新品，在管内部分动车组列车和铁路12306网络订餐平台销售。

　　上海局集团公司注重餐饮服务差异化，成立专项工作团队，在部分高铁列车上引入地方特色美食，推出千岛湖有机鱼头汤、扬州冶春狮子头、衢州孔府家宴等45款地方特色套餐；依托“华东印记”热链餐食供应点，推出南京盐水鸭等20余款现烹热链餐食。

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编辑：孙玥

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