时刻守护舌尖上的安全
时间：2024-12-10 16:13
来源：人民铁道网
作者：温丽晴 朱恒昌
人民铁道网讯（温丽晴 朱恒昌）11月28日清晨，天还没亮，深圳北站的站台上已经忙碌起来了。准备始发的G636次列车前，一个熟悉的声音响起：“记得扎带和封箱，看着点别超高了。”“知道产品售前自检要检查哪些内容吗？”“组长，忙起来也别把预热标签整漏喽……”
这只是中国铁路广州局集团有限公司广州瑞威公司动车组餐饮公司深圳北基地安全品控员戴洪海日常工作的一个缩影。他在检查上车货物、抽查产品质量的同时，也同作业人员随机进行一些安全知识的问答。动车餐饮深圳北基地日均保障75个车底，戴洪海每日分配的保障任务始发车约15个车底，不仅需要做好这些车底始发车次的餐品保障，晚上按同样标准排查回收货物。
近年来，随着旅客对旅途消费需求和产品品质的日益提升，餐饮公司不断结合地方特色开发新的餐食和饮品，丰富产品结构，全力满足不同旅客的口味和需求。安全品控方面的各个环节也随之设立了更为严格的标准。
对戴洪海来说，他的工作也增加了许多难度。每天，经过他手里检查的产品不少于30箱，检查的区域不少于15处，除了餐食的验收，还有车底设备安全、各种产品标签、区域内的安全重点等工作。内容虽多，他都已熟记于心，时刻铭记“安全面前无小事”。
库房里，戴洪海跟随着手电筒光线在货架的每一个缝隙中仔细检查，不放过任何一个暗角。他多次趴下身子，贴到地板上去检查，确保没有杂物或遗留货物成为安全隐患，这种细致的工作也早已是他的工作日常。“决定要做一件事，就在自己的能力范围内做到最好。”戴洪海说。
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