专题
三十年前的“小通勤”，如今也成为了铁路人
时间：2024-10-04 15:47
作者：李麒 陈兴礼 宋佳龙 李淑婷 马智超 贾俊婷
时隔近三十年，我又吃到了西瓜酱，但不是姥姥做的味道。
最近，车站伙食团的菜谱里多了一道面食，自制西瓜酱拌面。同事们看了都问：“西瓜还能做酱?”
“那是啥味？”
“咸味，但却有股淡淡的西瓜清香，特别好吃。”我果断答道。
“你吃过啊？”
“嗯，小时候总吃呢。”
我吃的西瓜酱都是姥姥做的。而今姥姥离开我已经很多年了，之所以喜欢这味道，大概还是因为思念姥姥的原因。
小时候，爸爸妈妈工作忙，每年寒暑假回姥姥家是我最期盼的事情。姥姥家在石嘴山，住的是平房，对门就是一个很大的院子，让我心心念念的西瓜酱就是在这个院子里晾晒而成的。
从小在铁道边长大的我，乘坐最多的交通工具是火车。从记事起，我这个“小通勤”就频繁往返于银川与石嘴山之间。
那时，从银川到石嘴山只有一趟绿皮“慢火车”。我还清楚地记得，每次坐火车，车刚一停，车门口围着的人就争先恐后地抓住扶手往上挤，而我们这些小孩子通常是有“特殊通道”的。大人们瞅准哪个窗口坐的人较少，就跟车窗边的人打个招呼：“师傅，孩子小，门口太挤，先从车窗上去吧。”车里的人也都会很配合地点点头。就这样，车下的人一举，车上的人一接，我就成功上了车。
小孩子都争着坐在靠窗的位置，叽叽喳喳的，趴在窗沿上吹着自然风。大人们不怎么熟络，却东一榔头、西一棒槌地聊着天唠着嗑。冬天，车厢里取暖、饮用开水全靠列车员烧锅炉，由于车厢密封不好，大家也都穿得很厚。
就在这样的往返中，我亲身经历了这趟列车从蒸汽机车、内燃机车到电力机车的更新换代。从车厢里的环境到车窗外掠过的风景，大大小小的变化无不凸显着中国铁路的快速发展。如今，中国高铁正以更快的速度奔驰在祖国广袤的大地上。
若干年后，我这个儿时的“小通勤”也成为了一名铁路人。身着让我自豪的“铁路蓝”制服，我穿行在候车室、站台上，解答咨询、迎来送往，为南来北往的旅客提供服务。每当看到坐火车出行的小朋友，总能想起我的童年。
小时候，每年暑假回姥姥家，基本上就进入了伏天，此时正好是晒豆子的最佳时节。姥姥先将黄豆盛在竹簸箕里，筛出瘪豆和坏豆，清洗煮熟后，再进行晾晒，豆子到半干时，往里面加入面粉搅拌。每每这时，姥姥都会耐心地坐在小马扎上一边搅拌一边滚动豆子，还时不时捧起一捧黄豆检查，直到每一粒黄豆都裹满了面粉。
接下来，姥姥会把这些豆子捂几天，等它们长出一层白绒毛，就把这些豆子和西瓜块一起放在一个很大的搪瓷盆里，搬到院子里暴晒。姥姥在盆上盖了一块厚玻璃，这样可以清楚地观察到里面的发酵情况。
起初我特别好奇，这些东西看起来黏糊糊的并不好看，怎么能吃啊？可我还是每天跟在姥姥后面去观察它的变化。姥姥每次看它的时候，眼里都充满了慈爱，细想来，那不就是对生活的百般热爱吗？酱晒好了，姥姥把它炒熟，蒸馒头佐着吃。冒着热气、松软可口的大馒头，夹上浓郁鲜香的西瓜酱，那香味至今萦绕于我的唇齿之间，不能忘怀。
孩子的好奇与对于美食的渴望，共同编织出儿时那一幕美丽暖心的情景，但一同烙下的，是对姥姥艰辛生活的心疼。
姥姥抚养着六个孩子，还需要照顾年迈的婆婆，全家九口人的吃穿用度，仅仅靠姥爷当火车司机的收入来维持，是比较艰难的。在物资匮乏的20世纪60年代，姥姥是“巧妇”，也是慈母，她总是想方设法给孩子们变出点吃的，让他们得以健康长大。
她经常随着铁路家属坐火车去附近捋草籽烙饼子。有一次，姥爷下班回来带了几个苹果，太奶奶和舅舅各一个，姥姥把一个稍微大点的苹果切了四瓣分给孩子们，自己却没舍得吃一口，只是坐在那里看着大家吃。
姥姥含辛茹苦地把她的孩子们一个个拉扯大，孩子们又有了他们的孩子。记忆中，姥姥蹒跚着推着小竹车，我坐在车里与兄弟姐妹们嬉笑打闹……就这样，在姥姥的细心照料下，我们渐渐长大。
此刻，因一道面食，我想起了姥姥，想起了这缕爱的味道，我亦从这缕爱的味道中嗅出更多生活的意义与为人的意义。
原发媒体：人民铁道微信公众号原发时间：2024-09-08
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孙玥
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