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雪花纷飞,腊八粥暖身更暖心

时间:2022-01-11 10:20 来源:人民铁道网 作者:郭晓晨 张立鹏

  人民铁道网讯 (郭晓晨 张立鹏)“腊八节吃腊八粥,用以庆祝丰收,这个习俗一直被保留到现在……”1月10日,正值农历腊月初八。当日7时17分,一场小雪在沈阳上空飞扬,中国铁路沈阳局集团有限公司沈阳工务机械段沈阳北基地的食堂内却是热闹非凡,暖意融融。这个检修车间主任张宝明与检修设备的干部职工们分享腊八节的由来。
  
  为了博得“五谷丰登”的好彩头,腊月初七一大早,炊事员曹尹扬就赶往了超市采购制作腊八粥的食材。
  
  炉灶上,灶火熊熊、蒸汽腾腾,糯米、小米、红豆等食材在一口大铁锅内欢快地“打着滚”,一股股香气扑面而来。
  
  “腊八粥好喽!”不一会儿,曹尹扬便将一碗碗热气腾腾的腊八粥盛给了职工们品尝。
  
  “按照风俗,腊八粥要在腊月初七晚上开始洗米、泡果、剥皮、去核,到后半夜开始煮,要用微火炖到第二天清晨,这腊八粥才算熬好。”曹尹扬一边盛一边说。
  
  大年三十的水饺、正月十五的元宵、端午节的粽子、中秋节的月饼,每到中国传统节日,这些特色美食都会准时在该段各个食堂和伙食点“闪亮登场”,深受一线干部职工欢迎。
  
  “要不是听到讲解,我还真不知道腊八节的由来,在单位吃腊八粥,不仅暖了身体,更暖了心里,下午检修的劲头更足了。”大机司机王波放下碗筷笑着说。

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编辑: 鲁溟涛
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