文化
杜绝“舌尖上的浪费” 他们有招法！
人民铁道网讯（马韵楠 徐强）近日，为坚决制止餐饮浪费行为，中国铁路北京局集团有限公司北京西站在“小餐饮”上下“大功夫”，对车站食堂实行精细化管理，建立健全用餐管理制度，严格把控采、配、取、倒餐饮全流程，杜绝“舌尖上的浪费”。
该站根据食堂就餐人数和季节变化，动态调整食材采购方案，做到采购有计划、存储不过量，避免因过量采购造成的源头浪费；采买时货比三家，与供应商建立合作关系，确保食材价格合理、质量优良。
与此同时，该站严格卡控米面油肉蛋等主要食材的人均消耗量，合理搭配每日食谱，通过职工留言反馈、统计厨余垃圾等方式，了解职工饮食喜好，按需烹制确保每日推出口味好、需求大的菜肴，满足职工口味需求，从源头上杜绝浪费现象。
该站食堂采取自助用餐的形式，通过在食堂、车间文化长廊张贴宣传海报、悬挂横幅标语等方式加强宣传引导，营造厉行节约、反对浪费的良好氛围，工作人员在取餐中也会提示职工适量盛取、勤拿少取。另外，他们还在餐盘回收区设置文明监督员进行劝导，引导干部职工践行“光盘行动”。
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编辑：
张蕴勃
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