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工区腊味香 工作干劲足

时间:2022-01-12 08:00 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:陈志宏 毕嘉伟 杨莹青


图为职工在晾晒腊肠。杨莹青 摄
 
  1月7日,赣州工务段赣州西维修车间综合食堂里,工长何常青切下一段腊肉,经过一番清洗烹饪,一盘色泽油亮、喷香扑鼻的佳肴被端上餐桌。转眼工夫,一大盘腊肉就被大伙儿一扫而光。“这腊肉也太香了吧,这样下去可怎么控制体重啊?”来自湖北的青工许伟吃得放不下筷子。
 
  赣州西维修车间今年做的腊味可真不少。院子里,一杆杆腊肉、腊肠、腊鱼整整齐齐地“列队”晒着太阳,泛着诱人的油光。
 
  腊月食腊是国人的传统。这几年,每逢初冬时节,赣州工务段157个工区的院子里,就会晒满各式各样的腊味。
 
  该段共有职工2400余人,来自五湖四海。为了丰富职工菜篮子,每年11月,该段都会准时给各个伙食团下拨“腊味专项”费用。
 
  有的车间还到乡下买一整头土猪,职工们自己动手,加工出各具地方特色风味的腊味,既有麻辣够味的川味腊肠、酒香醉人的广东腊味,也有果木熏制的湖南腊味,让广大职工在腊味中吃出家乡的味道。
 
  餐桌上,大伙儿一边品尝腊味,一边聊着工作生活。话里话外,有腊肉带来的乡情,有对新年的期盼,大伙儿不知不觉都食欲大开。
 
  “哪里有家乡腊味,哪里就是家。咱们的胃满足了,工作起来也更有干劲了!”许伟高兴地说。

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编辑: 孙玥
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