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“黄金搭档”献身三尺灶台

时间:2019-05-21 10:06:26 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:王庆龙 孙晓刚
  一线班组除了安全生产,也离不开柴米油盐。管好一个68人的伙食团,让大家吃得满意、吃得放心,不是件容易的事,然而这两位“老王”却做到了。
 
  王乾、王永东是衡水工务段任丘线路车间68名干部职工的后勤总管,他俩也被伙计们亲切地称作“黄金搭档”。之所以有这个名号,全是凭哥俩的“三心二意”换来的!“用心、细心、真心”做好每一餐,“实意”配合、“诚意”服务,他们就这样赢得了大家的信任和称赞。
 
  王乾会管理、擅“白案”,他最大的特点是勤快、心细。为了让职工们吃得明白放心,他在多方征集建议的基础上修订了伙食团管理制度,对各项收支明细、采购台账,做到了日清月结,定期公示上墙,让职工们心里明明白白。为了用好用足职工的伙食补贴,王乾将每名职工的口味、饮食需求分类汇总,然后采买相应食材。
 
  各种面点是王乾在部队服役期间练就的拿手活,普通的馒头、花卷,经过他的手就变得暄软喷香。他经常为大家换个花样,什么菜盒子、馅饼、肉夹馍,还有包子、烙饼、疙瘩汤,让大家吃出了家的味道。他还从自己家里带来当季的新玉米面,隔三岔五地给大家烙个贴饼子,每天变着花样给职工们改善伙食。细心的他还专为回民职工制定了菜谱,让他们吃上了放心、可口的饭菜。
 
  王永东的特长是善搭配、精“红案”。作为一名走南闯北的“老铁路”,他对各地美食了然于胸,工区种植的各样时令蔬菜一经他精心烹调,立马就像有了“灵魂”。先不说什么大菜,简单的一个炝拌菠菜就能让劳累一天的伙计们吃出幸福的感觉。他还坚持每周定期为职工改善伙食,水煮肉片、酸菜白肉、小鸡炖蘑菇等都是他的招牌菜。
 
  每逢集中修和施工会战,两位老王就打破常规,开饭时间按照“天窗”点计划全程跟进,保证深夜的“天窗”都能有热腾腾的饭菜,让职工吃得好、干劲儿足,每天都是荤素搭配,营养又全面。为让大家吃上“得劲儿”的一餐,他俩都是从早忙到晚,用足了心思。
 
  食堂的伙食又好又便宜,职工们收获了满满的幸福感。“黄金搭档”的美誉也不胫而走,在全段组织的“三小”活动评比中,任丘食堂多次被评为段级后勤标杆。
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编辑: 谭欣

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