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异地也能尝到家的味道

时间:2019-04-19 10:14:34 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:赵风斌 殷全胜
  “西宁公寓的花卷可好吃了,他们是手工发面,我每次出乘都会给家里人带几个,让他们也过过嘴瘾。”日前,沈阳客运段列车员小陈高兴地向朋友打电话炫耀。
 
  西宁房建生活段西宁公寓日均接待600余名上海、广州、青岛、沈阳、天津、南宁等地在西宁转乘的乘务员、乘警、检车员及各车添乘干部,来自不同地域的乘务人员有着不同的饮食习惯。为了让他们吃得放心、舒心,以更好的精神状态投入到运输生产中,西宁公寓绞尽脑汁,在食材种类的挑选、进购、烹饪等方面做足功课,让一道道公寓美食充分满足异地乘务员的味蕾。
 
  进购食材时,公寓工作人员亲自跑市场选购新鲜、优质的时令蔬菜和当日屠宰的肉食品,并对其严格实行荤素、生熟分开制度,反复择洗后方才下锅,确保每一道菜都新鲜干净。
 
  为满足外地乘务员口味,公寓还从西宁各酒店聘请专业厨师对公寓职工进行专门培训,引入川菜、鲁菜、粤菜、江浙菜等,70余道汇聚麻、辣、鲜、香、甜等东西南北不同风味的美食,让各地乘务员在高原也能吃到家乡的味道。
 
  此外,公寓还推出了极具地方特色的花卷、包子、酿皮、手工拉面等,让乘务员们能够品尝到地道的青海美食。“吃饱了就不想家,旅途中也更能安心工作了。”小陈笑着说。
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标签: 铁路
编辑: 孙玥
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