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“大修食谱”让伙食营养更均衡

时间:2019-03-29 09:08:50 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:杨 滨 张立鹏
  3月21日中午,在裕国站施工现场,沈阳工务机械段机捣二车间施工七队的餐车陆续迎来了就餐职工。今天是大机司机王瑞彬的生日,餐车除了平日四菜一汤的“标配”外,还为他精心准备了锅包肉、松仁玉米以及长寿面、荷包蛋。“好丰盛的生日宴!”王瑞彬一边高兴地念叨着,一边从各个角度为饭菜拍了一些照片,打算发到朋友圈里,让亲朋好友为他点赞。
 
  又到了大修施工季,为了让奋战在一线的职工吃上更加美味可口的饭菜,该段专门举办了美食培训班。在专职教师的口传心授下,炊事员的烹饪技能得到了进一步提高。同时,为了使饭菜更加适合职工们的口味,该段还通过召开座谈会、发放意见表等形式征求大家的意见和建议,并据此定制了多套“大修食谱”。食谱中还特别强调了动植物蛋白、矿物质和维生素的配比,不仅要让职工吃得好,而且要吃出健康来。
 
  还有5个月就要退休的操作手贾新磊边夹菜边对同桌就餐的年轻职工说:“我刚入路时吃的是大锅饭,一个机组一张桌,餐车根据各个机组的人数提前把饭菜分配好,每顿都是定量供应,那时候就盼着能吃上一顿肉。”他停顿了一下,将麻婆豆腐送入嘴里,“现在,我更关心的是伙食营养是不是更加均衡!”欢声笑语中,职工们结束了丰盛的午餐。
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编辑: 谭欣

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