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安康东站三管齐下 守护“舌尖上的安全”

时间:2019-05-15 10:29:28 来源:人民铁道网 作者:陈峰
  人民铁道网讯 (通讯员)为大力推进健康食堂和标准化伙食团创建工作,让广大干部职工吃得健康,吃得放心,干得有劲,近日,安康东站通过严把食品质量、卫生清洁、饭菜口味三关,全方位保障伙食团用餐安全。
  
  该站切实加强食品安全管理。以食材精、加工细、品质优、质量好、安全可靠、职工满意为目标,将卫生、安全、营养有机结合,规范进货渠道,对食品的原料采购、加工、存储、销售等环节严格把关,杜绝过期变质食品进入食堂。同时,该站还坚决杜绝加工新鲜黄花菜、绿色发芽土豆、四季豆等有毒食物,严禁出售冰凉饭菜和过期变质食品,把牢食品健康关。
  
  该站紧盯食堂卫生清洁状况。结合夏季高温天气带来的变化,严格落实防蝇、防鼠、防尘、防潮措施,做好日常和饭后卫生清理工作,保持伙食团内外环境整洁。每日检查食品冷冻冷藏设备和消毒设备工作状态,确保正常运行。严格按照洗涤、消毒、保洁的工作流程,对食品加工、存放器具进行清洗,确保职工安全用餐。
  
  同时,该站还在饭菜口味上下工夫。结合季节特点,积极排摸就餐情况,征求职工意见,从改善菜汤质量、丰富饭菜种类以及严格控制食材、调料采购等多方面着手,不断改善饭菜口味。此外,他们还补充酸奶、圣女果、香蕉、山药等饭后“小食”,让服务更加贴近干部职工生产生活所需。
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编辑: 鲁溟涛

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