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从“食”出招,抗“疫”从严

时间:2020-02-27 11:21:17 来源:人民铁道网 作者:李擎柱
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疫情下的食堂工作。李擎柱 供图
  人民铁道网讯(通讯员李擎柱)“大家注意,排队距离再拉开些,千万不能扎堆,饭菜管够!”面对食堂排起的队伍,中铁五局集团电务城通公司广州地铁十三号线项目部新冠肺炎防控领导小组组长王敏在旁边习惯性地吼上一嗓子。
 
  疫情就是命令,防控就是责任。面对新冠肺炎防控,该项目部积极贯彻党中央疫情防控各项政策和措施,把疫情防控和复工复产当作当前头等大事来抓。在食堂用餐上细化防护措施,防止病从口入,“疫”从食来。
 
  项目部要求全体员工服从防控指挥,对全体员工进行项目内封闭式管理,在就餐上绝对禁止外出就餐聚餐。要求食堂工作人员做好厨房用具清洁和自身清洁的基础上,加强厨房内部、具器、餐桌的消毒工作,确保每天至少两次消毒。选用信誉良好的食材供应商,直接线上下单线下配送,减少外出采购食材接触风险,并要求做到食材新鲜、样品丰富、营养搭配均衡,提高员工免疫力。严格要求食堂人员对食材进行生熟分区操作,菜品一定要熟透才能出锅。采取错峰就餐措施,排队取餐时排队间隔严格控制在一米开外,增加就餐区域分散就餐,避免聚集就餐;增加餐具消毒柜,确保每位员工的餐具都能得到消毒。
 
  “真是比家里还安全啊!”刚刚从四川返岗的产业工人岳应学对项目食堂管理工作赞不绝口。
 
  疫情防控处处都是战场。目前,该项目员工已进场70余人,从“食”处出实招,保证疫情之下项目全体员工生命安全和身体健康,为复工复产局面的全面打开创造了条件。
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编辑: 刘海霞

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