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西安街头采访8成人不会擀面 网友叹或成绝技

时间:2012-05-24 11:23:00 来源:陕西广播电视台 作者:王玥瑶
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  最近纪录片《舌尖上的中国》正在热播,其中各式各样的面食更是引起了咱老陕的共鸣。其中擀面的话题更是引发了不少网友的热议,有人认为擀面作为最基本的生活技能那是必须要掌握的,而有的网友则认为,生活节奏越来越快,不会擀面无伤大雅。有网友叹息,擀面这种最基本的生活技能多年后或许会成为只有少数人才掌握的“绝技”。 

  富有弹性,顺滑爽口的面条是咱老陕的最爱。可是老祖宗传下来做面食的手艺,流传到今天,会做的人却是越来越少。记者今天在街头随机采访了五十人中,仅有不到五分之一的人说自己会擀面。

  西安市民:我挺喜欢吃面食的,但是大部分都是在外面买的。我自己不会做。

  记者:自己会做面吗?擀面呀什么的。

  西安市民:不会,我不会。

  西安市民:西红柿鸡蛋面,炸酱面都会做。(老公)不太满意,还是不如老人做的。

  都市生活节奏快,买现成压好的面条成为许多年轻人的首选。不过,买归买,大部分的年轻人还是希望自己的另一半能够在家,用纯手工给自己做一碗热腾腾的面。

  西安市民:自己不会平时爱吃面,希望以后娶了媳妇也可以做面。

  西安市民:肯定是他做,凭什么我做。看心情看表现。

  您瞧瞧,男的希望媳妇会做面,能擀面,而女的又指望丈夫能露一手。虽然现在生活水平提高了,大街上各色的餐馆也完全能满足人们对各种面食的需求。但在过去的陕西公婆眼中,能在家中做上一顿可口面条,这是好媳妇最基本的标准之一。

  西安市民:做个好儿媳妇起码要会做面吧,应该会做面吧,做简单的面。

  西安市民:陕西人就是离不开面,好媳妇就得会包包子,会包饺子,会做扯面。

  西安市民:好媳妇农村就是会擀面,擀得又好切得又窄。把饭端出来比,看谁家媳妇擀的面好。

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编辑: phpcms
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