新闻| 党建| 文化| 视频| 职工家园| 讯息服务| 报刊矩阵| 专项活动| 家园| 博览| 建设| 运输| 旅游| 摄影| 书画院| 报林杂志| 通讯员| 购票|

人民铁道网

新闻
资讯
  • 资讯
  • 图片
  • 视频
  • 帖子

铁路进一步部署2012年夏秋季食品安全工作

时间:2012-06-08 08:25:00 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:张依
  为进一步强化铁路运营食品安全基础,铁道部日前对2012年夏秋季食品安全工作进行部署,要求各单位落实安全责任,强化风险管理,采取有效措施规范经营管理,突出监管重点、把握关键环节,确保铁路食品安全。

  铁道部指出,各单位要继续强化以安全责任制为核心的食品安全管理制度,进一步落实食品经营者的主体责任、运输企业的管理责任、监督部门的监管责任;要强化安全风险防范意识,引入安全风险管理方法,构建食品安全风险控制体系;通过对食品安全风险的监测、评估、预警和对食品安全隐患的排查、控制、处置,实现对食品安全风险因素的有效控制,达到最大限度减少和消除食品安全风险的目的。

  随着我国经济社会的发展和铁路多元化经营战略的不断推进,铁路食品行业产业化、品牌化、集约化、现代化、国际化特征日益明显,给铁路食品安全监管工作提出新课题。铁道部要求,各单位应认真研究铁路食品安全规律,积极推行食品安全体系认证,注重食品安全标准建设,采取标准化菜谱、统一采购等食品安全措施,规范经营管理,提高铁路食品安全管理水平。

  铁道部强调,高铁配餐、旅游列车、加餐聚餐和站售熟卤食品是铁路食品安全监管的重点。各单位应突出监管重点,把控关键环节;同时还要加强食品安全事故应急管理,提高食品安全事故的应急处置能力。

  暑运期间,各食品经营单位要开展食品安全自查,各铁路食品安全监督机构要组织开展一次食品安全平推检查,同时要开展食品抽检工作,全面掌握食品安全状况,科学把握食品安全形势。
人民铁道网版权及免责声明:
1、凡本网注明“来源:人民铁道网” 的所有作品,版权均属于人民铁道网,未经本网授权,任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围 内使用,并注明“来源:人民铁道网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源:XXX(非人民铁道网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
编辑: guwei
文章排行榜
视频推荐