【人民日报海外版】列车上也能吃自助餐了
时间：2025-06-06 09:38
来源：人民日报海外版
作者：李 贞
随着“银发经济”兴起，银发旅游列车日益火爆。
据人民日报微信公众号报道，日前，中国铁路沈阳局集团有限公司创新餐饮服务模式，在银发旅游列车上供应自助餐。此举一经推出，受到广大旅客好评。
据悉，在从沈阳、大连、长春等地发车，开往深圳、成都、九江等热门旅游城市的多趟旅游列车上，均提供了自助餐。自助餐样式多、品类全，有东北菜熘肉段、锅包肉、小鸡炖蘑菇，也有川菜水煮鱼、宫保鸡丁等，多种特色菜品味道正宗，非常受欢迎。
厨师按照菜谱轮流交替制餐，每日菜品不重样，每餐都有新花样。餐食荤素搭配、营养均衡，能满足旅客的多样化需求。考虑到老年旅客的健康需求，车上还提供低糖、低油、低盐、清淡易消化的餐食。行程中过生日的旅客，当天还可免费享用一碗长寿面。
自助餐的用餐时间为2小时。价格上，早餐20元一位，午餐、晚餐均为30元一位。开餐时，工作人员会提示旅客，餐量供应充足，按需盛量、勤拿少取、杜绝浪费。餐具采用一次性餐盘，以食品级纸浆为原料，安全便捷、卫生环保。
除自助餐外，餐车还提供订餐服务和盒饭套餐，为旅客提供多样化的用餐方式选择，充分满足旅客的饮食需求和口味差异。
体验了列车自助餐后，很多旅客发出衷心赞叹，“贴心！”“好吃！”“开心！”沈阳旅客刘先生说：“列车上的自助餐特别贴心，安排了很多清蒸菜，肉炖得也很软烂。现在跟火车旅游，真的不用担心吃不好了。”大连旅客张女士退休后就喜欢和老姐妹们出来旅游，她说：“今年列车上推出自助餐，可把我们高兴坏了！非常好吃，价格不贵，还有多种选择，大家吃得都很开心！”来自吉林的旅客张先生则是陪父母来旅游。“老人年纪大了，很多东西不能吃。列车上推出的自助餐太好了！”张先生表示，自助餐样式多、营养均衡，“很适合老年人口味，父母都特别喜欢”。
也有好多网友表达了自己对列车美食的“向往”和对列车餐饮新服务的“点赞”。大家留言表示，“特别想体验”“希望可以推广到更多列车上”。
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