专题
乘高铁品八桂情，指尖“点”出八桂味
时间：2025-07-23 09:35
作者：梁琼婵
7月15日起，广西桂林北站、柳州站设立的12306网络订餐配送中心启用，为乘坐动车的过往旅客提供餐饮“外卖”服务。这是广西继2017年7月南宁东站推出互联网订餐配送服务后，又增添2个连接地方餐饮文化与千万旅客的“美食驿站”。（据7月16日人民网报道）
桂林北站、柳州站是继南宁东站后，新增的两个“美食驿站”，为动车旅客提供餐饮“外卖”服务。这一举措极大便利了旅客，丰富了旅途餐饮选择，也让旅客有更多机会品尝八桂特色美食，彰显铁路服务从细节处提升旅客出行体验。
串联地域风味，美食成为流动名片。桂林北站的“印象桂味”不仅是铁路自营餐饮品牌，更是地方风味的移动展台。其推出的酸辣禾花鱼、酸姜鸭等菜品，浓缩了桂北饮食“酸辣鲜香”的精髓。旅客无需专程下车寻味，飞驰的列车便成了传递“家乡味道”的载体；柳州站引入的永和豆浆与麦当劳组合，中式传统与西式快餐的并存，让铁路站点成为地域文化的展示窗口。当旅客在座位上品尝桂林酸姜鸭的酸爽滋味时，味蕾的体验会转化为对地域文化的直观认知。这些带着地方印记的餐食，正成为流动的“文化名片”。
破解旅途用餐困境，便捷服务落地见效。新增的网络订餐服务，构建了更为高效的供给体系。旅客可在发车前1小时，通过12306手机客户端或座位二维码完成预订，商户于列车到站前30分钟完成备餐，经站车工作人员精准交接后，通常在发车后10分钟内即可送达旅客座位。新的高铁外卖服务模式，改变了传统旅途餐饮的局限，使便捷化用餐体验从理念转化为现实。
严守食品安全底线，筑牢旅途饮食安全屏障。铁路部门以全链条管控守护“舌尖上的安全”，入驻商户需通过资质审核与体系认证，食材采购建立源头追溯机制，如“印象桂味”的禾花鱼、酸姜鸭原料均经严格检测。后厨接入实时监控系统，麦当劳执行温度与时效标准，永和豆浆严控制作流程，从加工环节阻断风险。配送使用恒温餐箱与定时消毒制度，25分钟内完成交接，每份餐食附带“安全追溯卡”，扫码可查全流程信息。这套闭环管理体系，让旅客吃得安心，为流动美食名片增添安全底色。
从南宁东到桂林北、柳州站，铁路餐饮服务的升级步履不停。这份延伸到舌尖的便利，既解了旅客赶路的饥肠，更串起了地域文化的滋味。当列车载着热乎饭菜与风土人情穿梭八桂，“吃”不再是旅途将就，而成了遇见广西的新方式。期待更多站点接棒，让流动的餐桌，成为读懂中国的鲜活窗口。
原发媒体：广西新闻网原发时间：2025-07-18
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张蕴勃
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