人民铁道网讯（关拥军 马媛 徐丽）“以前我们职工食堂每个月就餐人数约4000人次，现在增长到了约8000人次，大家都说在职工食堂吃饭吃得饱、吃得好、吃得健康。饭菜质量提高了，大家的幸福感和获得感也大大提升了。”10月25日午餐时刻，看着职工们吃完饭满意地走出职工食堂，王慧微笑着说道。
王慧是中国铁路乌鲁木齐局集团有限公司乌鲁木齐货运中心综合部干事，主要负责4个职工食堂的日常管理工作，每周组织职工食堂管理员和厨师们一起研究确定每周食谱，每周五在单位微信群里下发下一周食谱，方便职工按个人喜好订餐。
“今天的红焖牛肉味道真不错。”10月25日，在乌鲁木齐货运中心职工食堂内，就餐的职工们一边品尝饭菜一边高兴地说着。职工食堂选餐区沿窗摆着多种菜品可供选择，还有水果、酸奶等一应俱全。
“色香味又美，营养巧搭配，周周不重样。”这是现在职工对乌鲁木齐货运中心职工食堂伙食的一致评价。可是在此之前，因为饭菜不可口，大部分职工会选择外出就餐或自己带饭。
自“我为群众办实事”实践活动开展以来，乌鲁木齐货运中心党委对职工群众反映最多的职工食堂伙食问题进行了彻底整改，从升级改造灶具、厨具，到加强卫生管理监督，从严格把关菜品配送，到合理搭配确定食谱，职工食堂餐桌菜品质量得到了极大提升。
“民以食为天，食以安为先”。乌鲁木齐货运中心乌北营业部职工食堂管理员张婷，每天都要早早到职工食堂对配送的菜品进行严格把关，看、摸、闻、问，这是她检验菜、肉品质的方法。“要看菜品新鲜度和肉类、冻品的检疫证，还要称重，问是不是执行了合同价。”她一边检查菜品一边说道：“不能怕麻烦，更不能大意，要做到当天菜品当天消耗，确保菜肉始终新鲜。”层层把关挑选、加工菜品是该货运中心提升饭菜质量、确保食品安全的一个缩影。
为了深入了解职工的就餐满意度，及时解决职工食堂管理中存在的问题，乌鲁木齐货运中心每周五都会对厨房设施、卫生状况、饭菜质量等进行全面检查，定期发放问卷调查表，了解职工需求。在食谱确定方面，他们还注重考虑不同年龄职工的喜好，本着健康饮食低油低盐的原则，准备的各种菜品花样繁多，肉类海鲜、粗粮水果、炸物烧烤等，做到了荤素营养搭配，让职工的满意度持续“升温”。“单位把‘我为群众办实事’实践活动办到了职工心坎上。”王慧感慨地说道。
编辑：李松蔓
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