金秋时节、丹桂飘香，为进一步提升全段干部职工的健康意识，促进健康食堂创建工作，缓解干部职工工作生活压力，9月24日，中国铁路成都局集团有限公司内江车务段举办了第五届“内车厨王”争霸赛，来自各科室、车间的13支代表队22名选手参加比赛。
今年的“厨王争霸赛”的主题是“庆丰收、感党恩、秀厨艺”，和前几届不同的是，把管内各站食堂的厨师们纳入一并参加，这些厨师除了负责本站职工的日常伙食外，还要承担机车乘务员的送餐工作，只有加强业务技能培训，紧紧抓住职工的胃，才能管住职工的心，职工才会把单位当家来守护。
据了解，此次争霸赛分为专业组和兴趣组，专业组由各站食堂厨师参加，在90分钟内必须完成水煮牛肉、糖醋排骨等菜品的制作；兴趣组由单位干部职工参加，在120分钟内必须完成麻婆豆腐、自选菜品的制作。
在操作间内，参赛选手们统一佩戴厨帽，身系围裙，两人一组分工合作，现场展示精湛厨艺。从洗菜、切菜、炒菜、搅拌、放置调料，到最后的出锅装盘，每个步骤都游刃有余，动作一气呵成。不一会儿，精美的佳肴摆满一桌，呈现在评委们的眼前。
“这道松鼠鱼不管是摆盘、色泽，还是香气、形状、味道都很不错！”评委罗继伟高兴地说道。在评委们打分后，参赛选手们围在一起品尝彼此的美食，并纷纷拿出手机拍照留念，记录这一温馨愉悦的时刻。
此外，该段结合“我为群众办实事”实践活动，通过下发调查问卷、面对面谈心等方式，定期收集职工对食堂的意见建议，了解职工心中所思所想，进一步优化食堂供餐环境和菜品种类，让职工不仅吃出新鲜感，而且吃得很暖心。
编辑：鲁溟涛
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