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西安局严防夏季站车食物中毒事件发生

时间:2012-05-30 08:47 来源:人民铁道报-人民铁道网 作者:唐茹

  近日,针对夏季细菌繁殖快的特点,西安铁路局从食品生产源头抓起,紧盯动车组列车、旅游专列、客车餐车和站售自制食品安全,严防站车夏季食物中毒事件发生。

  在站车食品采购、储运、加工、销售过程中,西安局严格遵守卫生安全规定和操作程序,结合夏季高温天气的特点,严格落实防蝇、防鼠、防尘、防潮措施,确保食品加工经营场所环境整洁、食品冷冻冷藏设施和消毒设施性能良好等。

  西安局加强动车组列车食品安全管理,督促委外食品经营单位落实各项食品安全管理制度,确保快餐盒饭冷藏温度持续不高于10℃,保存时间不超过24小时,严禁销售过期快餐盒饭。

  西安局还加强站售自制食品及客车餐车的安全管理,对站车散装食品,从时间、温度、剩余食品等方面严格管理。

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标签:食品安全 严格管理 编辑: guwei