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品长白遗韵 鉴民族风情

时间:2020-09-06 08:50 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:金炫美


列车在长珲高铁上飞驰。 郑玉海 摄


长珲高铁穿越图们江。 郑玉海 摄


被誉为“朝鲜族民俗馆”的延吉西站站舍外景。 李 祥 摄

  2015年9月20日,吉林至珲春高铁正式开通运营。它与长春至吉林城际铁路共同构成了吉林省内第一条东西向快速客运通道——长珲高铁。白山黑水,是延边人民生长的土地;漫山遍野的金达莱花,是无数朝鲜族姑娘名字的起源。乘坐长珲高铁,从长春出发,一路向东,3小时左右的乘车时光,让旅客尽享多彩民族文化带来的非凡体验。
 
  行车时间大幅缩短 两日游变一日游
 
  吉林省地处中国东北中部,属于温带大陆性季风气候,四季分明、雨热同季。长春是吉林省省会,是“一带一路”北线通道重要枢纽节点城市,也是我国重要的汽车工业基地、重要商品粮食基地。在长春市东南部,有一处被誉为“亚洲第一大人工林海”的国家级风景名胜区——净月潭。净月潭占地面积百余平方公里,景区内潭水碧透、林海莽莽、大岭纵横。
 
  延边朝鲜族自治州位于吉林省东部,朝鲜族人口占全州总人口的35.8%,是我国最大的朝鲜族聚居地区。从长春乘坐高铁,2个小时即可抵达长珲高铁驶入延边后的第一站——敦化站。
 
  敦化市幅员面积1.19万平方公里,是吉林省区域面积最大的县级市。敦化历史悠久,素有“千年古都百年县”之称。
 
  敦化自然景观独特,境内有清始祖祠、敖东古城遗址等旅游景点100多处。世界最大的佛教尼众道场正觉寺位于敦化六鼎山文化旅游区内,世界最高的释迦牟尼青铜坐佛敦化金鼎大佛于2011年9月完工。
 
  长珲高铁开通前,敦化至延吉行车时间大约在3小时左右,高铁开通后,3小时的旅程缩短至30分钟,来往两地通勤、经商的旅客也逐渐多了起来。尤其是从外地到延边旅游的旅客,原来需要安排两天的行程,现在可直接白天逛敦化名胜古迹,晚上乘高铁前往延吉,领略自治州首府绚丽的夜景。
 
  延吉市位于吉林省东部,是延边朝鲜族自治州首府。延吉地处长白山腹地,以其秀美瑰丽的自然风光吸引着众多国内外旅客。以延吉为起点,北面有水碧山幽、迤逦多姿的避暑胜地镜泊湖,南面有陡峭高耸、雄伟壮丽的长白山,东面有一眼望三国、风情殊异的防川,市内有山水环绕、风光秀美的36洞海兰湖高尔夫球旅游度假村和空气清新、景色宜人的帽儿山国家森林公园。
 
  “耕地中的大熊猫” 大自然的馈赠
 
  东北是世界三大黑土区之一,是“黄金玉米带”“大豆之乡”,是我国重要的商品粮基地。光照充足、气候适宜、生长期长、易于养分积累,使东北大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明,也造就了东北大米“米中之王”的品质。
 
  东北无霜期较短,一般是一年收获一茬庄稼,物以稀为贵,使得全国各地商超的东北大米稳居价格高地。定居外地的东北人那句“是真吃不起‘自家’大米啊”的感叹,不仅饱含着些许自豪,而且也道出了对家乡一碗香喷喷白米饭的无限思念。
 
  拌饭是朝鲜族特有的米饭料理,主要由米饭、肉末、鸡蛋以及黄豆芽、菌菇、野菜等组成,喷香诱人、营养丰富。
 
  长白山黑木耳生长在深山里,“菌宝宝”们喝的是矿泉水,住的是天然氧吧,不仅色泽黑亮,而且口感爽脆,是馈赠亲友的首选佳品。
 
  长白山与阿尔卑斯山、高加索山并列为世界三大矿泉水产地,延边地区矿泉水资源是我国少有的饮用天然矿泉水集中分布区之一。
 
  珍馐美馔民族美食 令人流连忘返
 
  当高铁驶离长春,进入延边境内,列车上便开启双语报站。据说,有一个办法可以迅速分辨谁是游客谁是当地人。广播声响起后东张西望,和小伙伴四目相对,满眼惊喜的是游客;面无改色,默默摘下耳机,静心听着那段熟悉乡音的,便是游子,便是回家的人。在延吉西站下车乘坐出租车,师傅的计价器报出“您好,欢迎您乘坐延吉出租汽车”,紧接着,便是一句朝鲜语欢迎词。延吉市东、南、北三面环山,西面开阔、中间平坦,呈马蹄状盆地。驾车从延吉西站一路向东,不过多久便可抵达延边大学。
 
  高校附近历来是“美食根据地”,延边大学也不例外。站在学校正门口,商户一个接一个,看不完、数不尽。对于有选择困难症的人来说,“今天中午吃什么”便是一道最难的选择题。
 
  辣白菜是朝鲜族饭桌不可或缺的一道美食。辣白菜主要制作食材是白菜,所用调料有蒜蓉辣酱、白醋、白糖、虾酱等,吃法也很多。对于朝鲜族来说,辣白菜没有放坏一说。刚做出来、还未入味儿的辣白菜,可直接就米饭食用;略微发酸时,其实是辣白菜最佳食用期;如果放的时间久了,一打开包装就有刺鼻酸味,千万不要扔,是时候让泡菜豆腐汤、五花肉炒辣白菜等菜肴登场了。
 
  韩式冷面也是夏季必点菜品之一。冒着蒸腾热气的荞麦面团进入压面机,纤细的面条直接扎入盛有冰块的凉水中,一冷一热,让面条富有嚼劲又不粘牙。吃冷面,必须讲究冷面帽。冷面帽一般由酱牛肉片、鸡肉丸、包菜丝、鸡蛋等组成。吃着面,再喝上一口漂着冰块的冷面汤,说它是经典消暑美食一点也不为过。
 
  如果说,长吉城际铁路通车有效促进了人才、技术、信息等要素资源优化配置,释放了高铁经济潜能,那么长珲高铁则犹如一条绚丽的彩色绸缎,为旅游发展、饮食文化推广增添色彩。
 
  景点介绍
 
  ●长白山景区
 
  长白山景区位于吉林省延边朝鲜族自治州安图县二道白河镇,是国家5A级旅游风景区。主峰长白山素有“千年积雪万年松,直上人间第一峰”的美誉。作为中华十大名山,长白山在《山海经》被称为不咸山,北魏称徒太山,唐称太白山,辽金已有长白山之名。长白山南景区因实施地质灾害防治工程自2018年10月10日关闭,目前工程基本完工,已于今年8月25日起正式向游客开放。
 
  ●六鼎山文化旅游区
 
  六鼎山文化旅游区位于吉林省敦化市南郊。景区拥有世界最高释迦牟尼青铜坐佛——金鼎大佛,是我国五方五佛的北方佛,填补了东北亚地区没有露天大佛的空白。大佛基座内的佛教文化艺术馆是国内一流的宗教文化展示中心。知名的尼众道场正觉寺,五重大殿,宏伟庄严。全国重点文物保护单位六鼎山古墓群是唐代渤海国早期王族和贵族的墓葬群,已被列入申报世界文化遗产的预备项目。
 
  ●防川风景区
 
  防川风景区位于吉林省延边朝鲜族自治州珲春市敬信镇防川村,地处中朝俄三国交界地带,涉江临海、依山傍水。在这里,游客可体验“鸡鸣闻三国、犬吠惊三疆、花开香四邻、笑语传三邦”的感受,领略欧亚交汇的异域风情。
 
  ●延边大学
 
  延边大学是一所具有鲜明民族特色的综合性大学,坐落在享有“教育之乡”美誉的吉林省延吉市,是国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学。校园里,写有朝鲜语和汉语双译文字的牌匾、横幅以及富有民族风的校园建筑随处可见。

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标签: 编辑: 刘海霞
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