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守住旅客舌尖安全

时间:2020-07-14 08:36 来源:人民铁道网-人民铁道报 作者:张翎 王世伟

  本报上海7月13日电 (记者张翎 通讯员王世伟)暑运以来,中国铁路上海局集团有限公司客运部门突出责任担当、强化风险控制,筑牢暑期食品安全防线,为旅客守住“舌尖上的安全”。
 
  7月8日,上海华铁旅客服务有限公司对当日开行的606对高铁动车的食品安全质量进行了抽检,结果显示,商品保质期均有效,冷链盒饭测温等情况均有记录,电冰箱、保温箱温度达标,微波炉内壁干净无油渍。针对高温天气,上海局集团公司对高铁动车盒饭冷链配送和异地配货管理等实行全流程、全过程管控,严格落实贮温监测、售前检视等措施,杜绝超保质期、包装破损等问题盒饭销售。
 
  上海局集团公司督促供餐企业严格执行定时加工、定时送达措施,严禁客流高峰时段超能力加工行为。合肥客运段、南京客运段、上海客运段、杭州客运段强化列车供餐管理,严把食品采购、储存、运输、加工、销售等环节关口,盯控列车冰箱等设备运行状态,规范中途补料和原料贮存管理,严格落实餐料进料验收签收制度,确保餐料先进先发、分类摆放。

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标签: 编辑: 谭欣
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