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当好“大车”贴心人

时间:2020-11-24 08:46 来源:人民铁道网 作者:马威 郑飞

■记者马威 通讯员郑飞
 
  气温“断崖式”下跌,锡林郭勒盟普降大雪,北风呼啸。
 
  11月17日5时20分,天还没亮,中国铁路呼和浩特局集团有限公司恒诺房建生活段集宁分段桑根达来行车公寓食堂里热气直扑脸,厨师正在为即将出乘的“大车”准备热乎饭菜。
 
  桑根达来行车公寓地处内蒙古自治区浑善达克沙漠腹地,气候恶劣、风沙不断。由于处在集通线和锡多线的交汇处,公寓每日肩负着160余名机车乘务员的食宿后勤保障任务。
 
  面粉倒在两个盆里,一个用60摄氏度的水和面,一个用凉水和面,然后再合在一起揉面,正在做蒸饺的夜班厨师薛军说:“这样和出来的面筋道。”
 
  为了把早餐做得既丰盛又营养,公寓食堂精心研究食谱,变着花样推出新品,糖焙子、蔬菜焙子、包子、蒸饺等早点让“大车”赞不绝口。炊事员邱志强配菜、上菜忙个不停,他说:“公寓的招牌菜红烧鱼、酱香排骨、鱼香肉丝等菜肴味道可口,深受‘大车’青睐。”
 
  “公寓每天的菜品能达到20余道、主食10余种,供机车乘务员点餐挑选,随到随吃。”公寓主任刘忠庆最了解后厨人员的辛苦,他介绍说:“后厨的7名炊事员全天不间断为机车乘务员提供就餐服务,月均就餐接待量将近1万余人次。”
 
  公寓是乘务员居“家”休息的港湾。桑根达来行车公寓把“精心、精细、周到服务机车乘务员”作为服务追求,秉持“四轻”服务理念,做到说话声音轻、走路脚步轻、出入关门轻、干活动作轻,做到诚恳热情接待、耐心周到服务,为“大车”创造了良好待乘休息条件。
 
  接送机车乘务员的道路颠簸不平,上个月,刘忠庆组织公寓职工维修沙石道路,路铺平了“大车”出退乘也变得舒舒服服。公寓还找来专业电工,更换了涵洞内的电路照明故障设备,穿行涵洞的路变得亮亮堂堂。
 
  “出乘前吃上一顿热乎乎的早点,天气再冷心里都是暖和的。”突降大雪,吃完早饭的大板机务段机车乘务员武新亮准备出乘。“武大车,路上注意安全。”刘忠庆在公寓门口叮嘱了一句暖心话。

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标签:铁路 编辑: 孙玥