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昆明客运段:糊辣牛肉米线引客来

时间:2016-10-18 15:10:58 来源:人民铁道网 作者:张中卓 栗慧
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  “Good!the Paste hot rice noodles is very good! I like it very much!”(赞!这个糊辣牛肉米线太赞了!我非常喜欢!”)10月17日21时,昆明开往广州的Z212次旅客列车餐桌上,来自英国的旅客Eric吃完糊辣牛肉米线后开心地竖起大拇指连连称赞。

  Z212次旅客列车是昆明至广州的一站式直达列车,运行时间16个小时。为了在这短短的16小时里完成餐营任务,并提高餐营收入,一星金花餐车长宋蕊与厨师尹坤林大胆创新,积极拓宽营销思路,在云南过桥米线的基础上又推出新菜式“糊辣牛肉米线”。

  旅客用完糊辣牛肉米线后,宋蕊会仔细了解旅客对菜品口味的评价,根据旅客建议进行优化。为了更好地推广“糊辣牛肉米线”这个新菜品,班组除了在就餐时段重点宣传外,还专门制作宣传单在车厢里宣传揽客。对有需要用餐的旅客,积极展开送餐服务,为旅客提供便利。

  “我们这趟车广州旅客比较多,起先我也不是很确定糊辣牛肉米线能否让旅客喜欢,但是从现在推出的效果来看,它才是旅客的最爱。”说话间,宋蕊又点出两份糊辣牛肉米线。
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编辑: 苏凡
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